Prodotti tipici, Agriturismo Azienda Agricola "Il Roncal"

C’è un luogo, nei Colli Orientali del Friuli, dove il cuore incontra la terra e dove i valori di una famiglia trovano la loro espressione più sincera nella produzione di grandi vini. IL RONCAL è una piccola tenuta di 20 ettari sita a Cividale del Friuli, città patrimonio dell’UNESCO, dove Martina Moreale continua il progetto avviato nel 1986 da suo marito Roberto, fondatore dell'azienda. Qui il perfetto connubio tra il rispetto per la terra, la salvaguardia della tradizione e il costante rinnovamento delle tecniche agricole rende possibile la produzione di vini di alta qualità. Chi percorre la zona dei Colli Orientali del Friuli non può fare a meno di ammirare l'amenità del paesaggio, dolce e riposante, incorniciato da splendidi vigneti. Un fazzoletto di terra che per l'omogenea composizione dei terreni, l'esposizione dei vigneti e l’influenza del clima consente la coltivazione di un’ampia varietà di vitigni. La vocazione di questa terra fa sì che i vini bianchi, freschi e profumati, così come i rossi, corposi e decisi, siano oggi rinomati in tutto il mondo grazie anche al lavoro ed all’impegno costanti dei vignaioli. Il nome dell'azienda, IL RONCAL, in friulano significa “podere, posto in collina coltivato a terrazze”, e infatti sono proprio i ronchi a dominare questo suggestivo paesaggio. I ronchi dei vigneti che circondano il Colle Montebello, sede dell’azienda, sono favoriti da un'ottima esposizione e da un terreno arenarico-marnoso, ideale per la coltivazione della vite. All'azienda agricola IL RONCAL si vendemmia tardivamente, al fine di cogliere l'uva nella sua più generosa maturità. La vinificazione avviene nelle cantine dell’azienda secondo metodi tradizionali e a temperatura controllata. L’azienda dispone di un locale interrato per la maturazione e l'affinamento dei vini in legno e di un locale ventilato per l'appassimento delle uve. Ancora una volta un binomio perfetto tra tradizione e modernità. Sul colle di Montebello, la cantina recentemente ristrutturata ed ampliata ospita uno spazio dedicato alla vendita dei vini aziendali. Una delle due torri dell’edificio è riservata a momenti di degustazione con una suggestiva veduta sui vigneti circostanti. Adiacente alla nostra cantina si trova l’antica dimora accuratamente restaurata, oggi adibita ad agriturismo. Nel rispetto del binomio tradizione – rinnovamento sono stati creati spazi eleganti e accoglienti, con buon gusto e particolare occhio di riguardo all’ambiente, coniugando un’anima antica e riservata con i migliori comfort e modernità. La filosofia di gestione è improntata a uno stile di vita tranquillo e familiare, lontano dalla frenesia della vita cittadina; gli ospiti potranno muoversi negli ambienti comuni, il salone, il patio, i giardini e la piscina, per condividere la piacevolezza di un'atmosfera conviviale, sentendosi a casa. Dieci camere, arredate con gusto e dotate di tutti i più moderni servizi, portano il nome dei più apprezzati vitigni autoctoni friulani e degli uvaggi. Un sentiero di cipressi conduce alla tenuta IL RONCAL, circondata da maestose distese di vigne e da suggestivi panorami, cornici ideali per un soggiorno all’insegna del relax e della degustazione dei vini della casa. L’azienda offre uno spazio polifunzionale esclusivo, che si adatta perfettamente ad ogni tipo di evento. Meeting, conferenze, seminari, esposizioni, cene aziendali e di gala trovano ne IL RONCAL il luogo più adatto, in una dimensione di benessere, riservatezza e stile. Consapevole delle aspettative della clientela, lo staff dell’azienda supporta e guida i clienti nella scelta del catering, del flower design e delle scenografie, soddisfacendo ogni richiesta ed esigenza con estrema professionalità. IL RONCAL è anche sede di convegni e corsi nel settore vinicolo, culturale e turistico, oltre a ospitare raduni di auto d’epoca e mostre d’arte, presentazioni di libri e appuntamenti musicali.

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